Jelang Lebaran, Dispertan Pastikan Daging di Pasar Aman Dikonsumsi
PATI – Menjelang Hari Raya Idulfitri, Dinas Pertanian (Dispertan) Kabupaten Pati bersama Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Jawa Tengah melakukan pengecekan terhadap daging dan telur yang dijual di pasar tradisional, Senin (16/3).
Pengecekan dilakukan di Pasar Puri Baru dan Pasar Rogowongso. Dari hasil pemantauan awal, tim menyatakan daging yang dijajakan para pedagang di kedua pasar tersebut masih dalam kondisi layak untuk dikonsumsi masyarakat.
Kepala Dinas Pertanian Ratri Wijayanto melalui Kepala Bidang Peternakan Dispertan Pati, Andi Hirawadi mengatakan, pemeriksaan awal dilakukan secara organoleptis untuk memastikan kualitas daging yang beredar di pasaran.
Baca Juga: Sambut Pemudik, Pj Sekda Pati Imbau Warga Jaga Ketertiban Selama Lebaran
“Kalau hasil pemantauan secara organoleptis, daging yang dijual aman dan layak untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Selain pemeriksaan secara organoleptis, tim juga mengambil sejumlah sampel pangan asal hewan berupa daging dan telur dari pedagang untuk dilakukan uji lanjutan di laboratorium.
Langkah ini dilakukan guna memastikan kualitas dan keamanan produk yang beredar di masyarakat.
Menurut Andi, hasil uji laboratorium belum dapat diketahui dalam waktu dekat karena masih memerlukan proses pemeriksaan mikrobiologi.
Ia menjelaskan, uji organoleptis dilakukan dengan menilai karakteristik fisik produk seperti warna, bau, dan tekstur.
Sementara uji mikrobiologi bertujuan untuk mendeteksi kemungkinan adanya cemaran mikroorganisme yang dapat membahayakan kesehatan.
Andi menambahkan, pemantauan bahan pangan asal hewan menjelang Lebaran merupakan langkah penting untuk menjamin keamanan pangan yang beredar di pasar tradisional.
