KUDUS, RADARPATI.ID - Kota Kudus cukup kaya akan kuliner khas.
Masyarakat luas cukup mengenal makanan khas Kudus seperti Soto Kudus dan lentog. Namun sebenarnya banyak yang lain.
Yang mana sangat menarik untuk dicicipi saat berkunjung ke Kudus.
Salah satu makanan atau masakan khas Kudus yang patut diburu adalah Kelo Asem Singkil.
Kelo Asem Singkil itu adalah, sayur dengan campuran berbagai macam bumbu rempah.
Yang menjadi ciri khas sayur ini adalah adanya daun singkil yang memunculkan rasa asam.
Sayur ini biasanya disajikan dengan cita rasa pedas.
Sehingga cabainya lebih banyak dari bumbu lainnya.
Bisa juga disajikan tidak pedas, sesuai dengan selera orang yang makan.
Kelo asem daun singkil ini sering dilengkapi dengan ikan.
Jenis ikan yang biasa dicampur kuah ini yakni ikan gabus atau nila. Bahkan juga keong.
Menu ini biasanya disajikan pada saat siang hari untuk menu makan siang.
Orang yang menikmati sayur tersebut auto keluar keringat alias "gobyos". (amr/him)
