PATI, RadarPati.id – Tambakromo, sebuah kecamatan di Kabupaten Pati, memiliki beragam kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu yang paling terkenal adalah Sego Tewel, hidangan berbahan dasar nasi yang disajikan dengan sayur nangka muda berkuah santan gurih.
Meskipun terlihat sederhana, makanan ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya tetap populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
Keunikan Sego Tewel terletak pada cara memasaknya yang masih mempertahankan metode tradisional.
Mayoritas pedagang memasak sayur tewel dengan tungku kayu, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan rasa yang lebih autentik.
Proses memasaknya juga membutuhkan kesabaran, karena bumbu harus benar-benar meresap ke dalam potongan nangka muda agar menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat.
Tidak hanya itu, Sego Tewel juga dikenal sebagai makanan rakyat yang murah meriah. Dengan harga yang sangat terjangkau, masyarakat bisa mendapatkan hidangan lezat yang mengenyangkan.
Biasanya, Sego Tewel disajikan bersama aneka lauk seperti tempe goreng, tahu bacem, telur pindang, atau kerupuk gendar, yang semakin memperkaya rasa hidangan ini.
Selain faktor cita rasa, Sego Tewel juga memiliki nilai historis. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Tambakromo.
Dulu, Sego Tewel sering dijadikan sebagai bekal para petani sebelum berangkat ke sawah karena mengandung energi yang cukup untuk beraktivitas seharian.
Bahkan, dalam beberapa acara tradisional, hidangan ini masih tetap disajikan sebagai simbol kebersamaan dan kesederhanaan.
Meskipun zaman terus berkembang, eksistensi Sego Tewel tetap bertahan dan menjadi salah satu ikon kuliner khas Tambakromo.
Warung-warung makan di daerah ini masih setia menyajikan Sego Tewel dengan cita rasa yang khas, tanpa menghilangkan sentuhan tradisionalnya. (amr)
Editor : Syaiful Amri