RADARPATI.ID - Es cendol ayu bisa menjadi minuman buka puasa.
Cendol terbuat dari tepung beras ketan yang diberi warna menggunakan daun pandan, yang disajikan dalam santan kelapa dan sirup gula merah.
Es cendol biasanya disajikan dingin dan sangat menyegarkan.
Bahan:
- 150 gram cendol.
- 150 gram nangka, potong kotak-kotak.
- 150 gram tape singkong, potong kotak.
- 300 gram es serut.
Bahan kuah santan:
- 300 ml air santan dari ½ butir kelapa.
- 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- 1/4 sendok teh garam.
Baca Juga: Nikmatnya Opor Panggang Sunggingan, Kuliner Legendaris Zaman Sunan Kudus
Bahan kinca:
- 100 gram gula merah sisir.
- 50 ml air.
- ½ cm kayu manis.
Cara membuat:
1. Kuah santan: rebus semua bahan sambil diaduk-aduk hingga matang dan mendidih, angkat, dan sisihkan.
2. Kinca: rebus semua bahan hingga matang dan mengental, saring, lalu sisihkan.
3. Penyajian: Tata cendol, tape, dan nangka dalam mangkuk. Tambahkan es serut secukupnya. Tuang kuah santan dan beri sedikit kinca, sajikan segera.
Gimana, Sasa Genks? Siap untuk mengolah Es Cendol Ayu secara mandiri di rumah? Tidak sulit, ‘kan?
Dapatkan inspirasi dan resep memasak menu lezat dan sehat lainnya untuk berbuka puasa di Kuliner RADARPATI.ID. Selamat berkreasi, Genks!
Editor : Alfian Dani